nam mnogo govori o ovom receptu.
Tijesto
1kg
brašna
jedna
friška germa
250ml
jogurta
80ml
maslinovog ulja
400ml
mlijeka
–
so/šecer pola pola
Fil
800g
faširanog mesa
pet
zelenih paprika
tri
friška paradajza
2 do 3
glavice luka
jedan
kašika paradajz pire
jednao
jaje za premazat preko
–
ćorukut ili sesam
–
peršun
malo
soli
malo
bibera
malo
aleve paprike
Način pripreme
Tijesto umjesiti sa svim navedenim sastojcima. Zatim ostaviti na toplo da nadođe.
U međuvremenu pripremati mesnu masu. Paradajz oguliti i isjeći na sitnije kockice, tako isto luk na sitno, paprike na tanje kružice i sa svim gore navedenim umijesiti sa dodanim mesom.
Ostaviti u frižider da malkice ohladi.
Nadođeno tijesto odvojiti na 9 loptica. Jednu po jednu razvijati na dužinu od 35cm, a širinu na 20cm.
Svaku razvijenu jufku po dužini puniti filom preko sredine, tako da strane ostaju prazne pa se preklope preko fila jedne pogačice sastaviti tijesto preko sredine, a druge samo prebacit preko, kao što je na slici. Svaku pogačicu premazati istucenim jajetom i posuti sjemenkama.
Nema komentara:
Objavi komentar