MERINE MILKA KOCKE. ZA 30 MIN.

Ostali smo bez teksta :))

Sastojci
kore (x 3)
· 4 kom XXL friških bjelanaca + prstohvat soli
· 100 g šećera
· 45 g oštrog brašna
· 20 g škrobnog brašna
· 20 g ektra tamnog gorkog kakaa
· 1 žličica praška za pecivo
· 1 žličica octa
· 1 žlica ruma
· 80 ml ulja vanilija

Krema
· 500 ml vrhnja za kuhanje (15% m.m.)
· 500 ml mlijeka
· 100 ml čokoladnog likera
· 300 g Milka Noisette
· 100 g Milka Choco Drink
· 100 g šećera
· 200 g škrobnog brašna
· 50 g maslaca + 2 čepa ruma
· 2,5 čašice (500 ml) vrhnja za šlag (30% m.m.)
· 1 paketić želatine

za natopiti biskvite...
· 200 ml mlijeka
· 70 ml čokoladnog likera
· 2 žlice Milka Choco Drink

Prvo kuhamo kremu : od mlijeka izdvojiti 300 ml, ostatak ugrijati zajedno sa vrhnjem, čokoladom, slatkim kakaom i likerom. Miješati dok se sve ne istopi, zatim zakuhati kremu sa škrobnim brašnom i šećerom koje smo razmutili u mlijeku. U vruću kremu umiješati maslac i rum. Prebaciti kremu u drugu posudu, prekriti površinu kreme prozirnom folijom i lagano rukom pritisnuti ; dobro ohladiti.
Za biskvit prvo obložiti lim papirom za pečenje (32x34 cm). Istući čvrst snijeg od bjelanaca sa malo soli, dodati šećer i tući dok ne postane još čvršći. Zatim dodati dva puta prosijano oštro i škrobno brašno sa praškom za pecivo i kakaom – izmiješati pjenjačom dok se ne ujednači sa snijegom. Na kraju laganim mlazom uliti ulje te dodati ocat i rum ; kuhačom lagano izmiješati, masu razmazati špatulicom po papiru. Staviti peći u zagrijanu pećnicu na 150*C, 10 minuta će biti dovoljno. Ispeći još dva takva biskvita...
Istući vrhnje u šlag, mikserom razraditi samu kremu i lagano umiješati vrhnje u nju. Pripremljenu želatinu otopiti i umiksati u kremu (mlaz usmjerite u metlice miksera). Filati biskvite, prethodno ih lagano natopiti toplim preljevom... kolač po želji preliti glazurom ili posipati naribanom čokoladom.
Ostaviti u hladnjaku preko noći, sutradan guštattiiii! :-)
Posluživanje
Kakao kora je iz Bronhi kocaka, volim je jer se fino reže i sooočnaaa je! Već neko vrijeme razmišljam o tim kockama... moj buraz veli da bi mu na kolaču najviše pasala bijela čoko glazura posipana prženim mljevenim lješnjacima. Kaj je VL škola, ha! ;-) Next time... vi probajte, bit će pun pogodak.

coolinarika.com

POLUMJESECI...FENOMENALAN KOLAČ ZA KOJI VAM NE TREBA PUNO VREMENA

Sastojci
Tijesto
14 dkg šećera
14 dkg margarina
14 dkg mljevenih badema
7 dkg brašna
4 bjelanjka
Žuti preljev

4 žumanjka
14 dkg šećera u prahu
1 vrećica vanili šećera
Krema
1 dl mlijeka
7 dkg šećera
7 dkg margarina
7 dkg čokolade za kuhanje
14 dkg mljevenih badema

Priprema
1.
U dvije posude odvojite žumanjke od bjelanjaka.
2.
Pjenasto umutite omekšali margarin sa šećerom, te mu dodajte mljevene bademe i prosijano brašno.
3.
Na kraju lagano (mješajući kuhačom) u smjesu dodajte tvrdo tučeni snijeg od bjelanjaka.
4.
Smjesu razmažite na lim koji ste prethodno premazali margarinom i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C.
5.Sastojci
Tijesto
14 dkg šećera
14 dkg margarina
14 dkg mljevenih badema
7 dkg brašna
4 bjelanjka
Žuti preljev

Za to vrijeme dobro mikserom umutite žumanjke sa šećerom u prahu i vanili šećerom, dok ne dobijete glatku sjajnu smjesu.
6.
Kad je tijesto pečeno više od pola, izvadite ga iz pećnice, te premažite žutom smjesom.
7.
Smanjite pećnicu na 100°C, stavite premazano tijesto ponovo peći i tako sušite otprilike 50 minuta do sat vremena. Izvadite iz pećnice.
8.
Za kremu skuhajte mlijeko sa šećerom, te u vruće dodajte izmrvljenu čokoladu za kuhanje, margarin i mljevene bademe.
9.
Dobro izmiješajte i premažite preko osušenog žutog dijela.
10.
Kada se malo ohladi, posipajte za ukras mljevenim bademima ili orasima.
11.
Ohladite do kraja.
Posluživanje
Ohlađeni kolač režite čašom ili modlicom za kekse u polumjesece, a možete rezati i štangice. Ukoliko tijesto prilikom pečenja sušite kraće vrijeme, dobit ćete jednako fini kolač, jedino što neće biti prhki, nego više kremasti.
Hvala od srca!

ČOKOLADNE KUGLICE OD SAMO TRI SASTOJKA

POTREBNO:
200 gr kokosa
pakovanje kondezovanog mlijeka
200 gr mliječne čokolade


/> PRIPREMA:
Dobro dobro izmiješajte mlijeko i kokos pa ostavite da stoji oko sat vremena u frižideru.
Rukama kidajte stisnutu smjesu i pravite kuglice (veličina po želji) i redajte ih na tacnu.
Ostavite ih ponovo u frižider a vi pripremite čokoladu.
Istopite na pari,a zatim svaku kuglicu bogato umočite i redajte na pek papir.
KAda se čokolada ohladila i stisla prebacite ih u kutiju ili zdjelu i poslućite.
Imaju neopisivo dobar ukus koji posebno daje kondenzovano mlijeko.
Čokolada može biti i bijela,a možete pomiješati crnu i bijelu pa umakati kuglice…
RECEPT obavezno podijelite sa prijateljima!!!

Kombinacija čokolade i plazme, za prste polizati.

Sastojci:

ZA KORE
10 jaja
10 kasika secera
8 kasika orasa
4 kasike brasna
1 prasak za pecivo
ZA PRELIVANJE KORA:
500 ml cokoladnog mleka

FIL
500 gr slaga u prahu( ja sam koristila C slag)
6 dcl kisele vode
700 gr kisele pavlake
250 gr secera u prahu
300 gr mlevene plazme

Priprema:
Ulupati 5 belanaca u cvrst sneg i postepeno dodavati 5 kasika secera i mutiti da se secer otopi.
Dodati 5 zumanaca jedno po jedno neprekidno muteci mikserom.

Nakon toga umesati 4 kasike mlevenih orasa, 2 kasike brasna pomesanog sa pola praska peciva. Sve to lagano promesati varjacom.
Smesu uliti u pleh oblozen papirom za pecenje, i peci na 200 stepeni da porumeni.
Ja sam pekla u velikoj tepsiji 30 puta 30 cm, a vi mozete i u manjoj. Onda ce vam biti visa torta.
Od preostalog materijala ispeci jos jednu koru....

FIL
Umutiti slag sa 6 dcl kisele vode. Kiselu pavlaku, plazmu i secer u prahu izmesati, i u to dodati 6 kasika ulupanog slaga. Sve dobro sjediniti.

FINALNI POSTUPAK
Koru staviti na tacnu i preliti sa 250 ml cokoladnog mleka, premazati polovinom fila, i na fil polovinu slaga. Preklopiti drugom korom i nju preliti sa 250 ml cokoladnog mleka, drugom polovinom fila, i drugom polovinom slaga.

Ja sam na svako parce ubola malu dekoraciju od topljene cokolade....
receptikuhar.blogspot.com

ODLIČNA TORTA KOJOJ NEĆETE MOĆI ODOLJETI NI NAKON DVA KOMADA

SASTOJCI
ZA BISKVIT
Okrugli kalup promjera 32 cm
6 bjelanjaka
4 kašike brašna
6 kaš. šećera

POTREBNO JOŠ
100 g. Nutelle
lješnjak
petit keks
ZA FIL
1 l. mlijeka
8 kaš. gustina
6 žutanjaka
10 kaš. šećera
1 puding od vanilije
200 gr. margarina
3 vanilin šećera
100g. čokolade za kuhanje

PRIPREMA
Fil skuhati od datih sastojaka (osim cokolade) ugusto u mlijeku, i u hladno dodati margarin.
Kad se sjedini podjeliti na dva djela i u jedan dodati istopljenu čokoladu.
Za biskvit



Na lim staviti masni papir, namazati ga margarinom i posuti lješnjacima.
Umutiti bjelanjke sa šećerom, brašno lagano dodati i kašikom umješati i posuti po lješnjacima…
Peći 15 min. na 180 stupnjeva.
Kad bude gotovo, okrenuti na onu stranu gdje su lješnjaci, namazati Nutellom i poslagati petit keks.
Po keksu namazati bijelu kremu, pa tamnu….
Umutiti 2,5 dcl. slatkog vrhnja i namazati po kremi…..
Ukrasiti krupno mljevenim lješnjakom…
Tortu ostaviti par sati u frizider da se fino kreme stegnu, a potom je isjeci na parcad i posluziti.

Keksići s višnjom

Sastojci
200 gr Pšeničnog glatkog brašna
60 gr Tamnog kakaa u prahu
1/4 žličice Praška za pecivo Dolcela
1/4 žličice sode bikarbone
1/4 žličice soli
120 gr maslaca
200 gr Šećera ( kristal)
1 veliko jaje
1 žličica vanilija ekstrakt
glazura
120 gr mlječne čokolade
120 gr Slatkog vrhnja Dolcela ili neko drugo
24 kom višanja i soka




Priprema
1.
Za podlogu  posebno pomiješati suhe sastojke .
U mikseru izmiješati  maslac i šećer. (oko 2-3 min)
dodati jaje i vaniliju. Polako dodavati suhu smjesu .

2.
Zagrijati rernu na 180"  Posudu prekriti papirom za pečenje..
od smijese oblikovati kuglice, staviti na papir napraviti prstom udubljenje i staviti višnju unutra peći oko 15 do 20 min ..
Kad se ohlade  napraviti glazuru i žlicom preliti preko  višnje ..

SNIKER KOLAČ….Najvjernija kopija snickers čokoladice

Sastojci
300g mliječne čokolade
600 g maslaca od kikirikija (homemade)
300g marshmallow kreme
300 g šećera u prahu
250g karamele
250g kikirikija
200g maslaca

 

Priprema
1.
Na pari otopimo 150 g čokolade, 150 g maslaca od kikirikija i 100 g maslaca, ulijemo u oblozeni kalup 20×30 cm i stavimo na hladjenje
2.
Marshmallow kremu pomijesamo s 300 g maslaca od kikirikija i šećerom, raspodijelimo po čokoladi i na to pospemo kikiriki i lagano utisnemo dlanovima u smjesu. Stavimo na hladjenje
3.

Karamelu prelijemo po kikirikiju i vratimo na hladjenje. Karamelu mozete napraviti i po svom receptu a mozete i otopiti 250 g karamel bombona na pari s 3 zlice slatkog vrhnja.
4.
Na pari otopimo ostatak od 150 g čokolade, 150 g maslaca od kikirikija i 100 g maslaca i prelijemo po karameli.
5.
Neka odstoji preko noci u frizideru.
Posluživanje
Ako vam se desi da vam se snickers razidje jer je gornji sloj čokolade tvrdji od donjih slojeva jednostavno ga stavite u zamrzivač na par sati i onda režite.

Izvor: dobraideja.info

JEDNOSTAVNA TORTA BEZ PEČENJA: TORTA SA TURSKI KEKSOM

SASTOJCI:
600 g turskog keksa (2 pakovanja)
400 g belog šlag krema
200 g prah šećera
250 g margarina
1 l mleka
3 pudinga od karamele (ili vanile)
400 ml kisele vode
9 kaš. šećera





PRIPREMA:
Na klasičan način skuvajte puding u mleku sa 9 kaš. šećera, ostavite da se ohladi povremeno mešajući kako se ne bi stvorila korica, pa u ohladjen puding umešajte prethodno umućen margarin sa prah šećerom.
Šlag kremu umutite sa kiselom vodom posebno. Na poslužavnik naredjajte red keksa (4×5 kom), premažite pudingom pa šlagom i tako nastavite 6 puta. I zadnji sloj keksa se premazuje pudingom i šlagom. Tortu dodatno ukrasite šlagom po vašem ukusu.
KEKS NIJE POTREBNO KVASITI!
Tortu napravite dan ranije i ostavite da se keks navlaži od kreme pa je poslužite.
Iako je veoma kremasta, nevjerojatno je stabilna i izuzetno dobro se reže.
Jučer sam probala i drugu verziju ove torte gdje ide 4 pudinga na 1,5 l mleka, kad se ohladi doda se umućeni margarin sa šećerom u prahu i još 150 g krupno mlevenih lješnjaka. Sve ostalo je isto. Također je izvanredna, pa što više volite.



izvor:recepti za top jela i poslastice

Švarcvald torta

Upoznavanje sa starcima od dečka, napravim kolač od badema dan prije, i onda dođe dragi i kaže kako tata ne podnosi bademe. I što sad, zamislim si, Švarcvaldica sigurno može svugdje proći, a za nju milijun recepata. No ovaj uvijek prolazi, valjda je zato sve i prošlo super, oduševljenje svih.

Sastojci:

6 jaja
15 dag šećera
15 dag brašna
15 dag slatkih mrvica - drobljeni keksi
5 dag oraha
5 dag kakaa
1 prašak za pecivo
0,5 kg očišćenih višanja
1 l soka od višanja
15 dag gustina
30 dag šećera
rum
punč za aromu
tučeno slatko vrhnje (oko 0,5 l)
ribana čokolada
čokoladne mrvice
višnje

Priprema:

Istucite bjelanjke, postupno dodajte jedan po jedan žumanjak i šećer. Zatim lagano umiješajte ostale sastojke i ispecite biskvit u okruglom kalupu. Kad se ohladi razrežite ga na dva dijela.

Višnje očistite od koštica i stavite na cjedilo. Od sakupljenog soka i ostatka do 1 litre koji napravite od sirupa i gustina uz dodatak šećera napravite kremu i to tako da dio soka umiješate s gustinom i šećerom, a ostatak stavite da zavrije. Pomiješajte dvije tekućine i ostavite da vrije 3 minute. Skinite s vatre i kada se ohladi umiješajte višnje.

Biskvit poškropite rum punčem i premažite polovicom nadjeva. Dodajte drugi dio biskvita i ponovno bogato premažite kremom. Cijelu tortu obilato premažite šlagom i napravite ukrase od šlaga.

Tortu po rubu posipajte čokoladnim mrvicama a na vrhu ribanom čokoladom i višnjama. Dobro je ohladite i poslužite nakon 2 sata stajanja u hladnjaku.






source: recepti.hr

Čokoladni kolač / French Chocolate Cake

jednostavno a pravo dobro

Potrebno je:

150 g šećera
275 g čokolade (ja sam koristila čokoladu s 60 % kakaa)
175 g maslaca
2 žličice vanila ekstrakta
5 jaja, odvojeno žumanca i bjelanca
40 g brašna
prstohvat soli
šećer u prahu za posipiti

Priprema:
Pripremiti kalup promjera 23 cm (podmazati samo dno, staviti papir za pečenje, ne mazati stranice)
odvojiti 3 žlice šećera od ukupne količine i ostaviti na stranu. U lonac debljeg dna staviti ostatak šećera, maslac i iskidanu čokoladu i grijati na laganoj vatri miješajući dok se sve ne otopi.
Kada se sve otopilo skinuti s vatre, umiješati ekstrakt vanilije i ohladiti
u ohlađenu mješavinu dodavati jedno po jedno žumance miksajući iza svakog. na kraju umiješati žlicom brašno.

Umutiti bjelanca s dodatkom soli. kada se malo umute dodati one preostale tri žlice šećera i dobro ih umutiti.

Umiješati trećinu bjelanaca u čokoladnu mješavinu, dobro je umiješati laganim potezima špatule. zatim umiješati i ostatak bjelanaca.
Sve prebaciti u pripremljen kalup, poravnati i peći 35 - 45 minuta na 160°C.
pečenu tortu prebaciti na rešetkastu podlogu, zatim odvojiti stranice i ostaviti hladiti
ohlađenu prebaciti na tanjur (šta bi gori sad je doli:), posuti šećerom u prahu i poslužiti

source:jedinstveni-recepti.blogspot.ba

Jednostavni KOLA kolac

Sastojci za koru:

5 jaja
5 zlica secera
5 zlica brasna
2 zlice mlijeka
2 zlice ulja
2 zlice kakaa i prasak za pecivo

Sastojci za kremu:

250 gr.mljevenog keksa( petit )
250 gr.margarina ili maslaca
200 gr.secera u prahu
2,20 dcl. kole
2-3 zlice ruma

Priprema:

izmiksati bjelanjca sa secerom,pa dodati zumanjca i opet miksati.dodati,ulje i mlijeko i miksati.zatim dodati brasno i prasak za pecivo ali mutiti obicnom mutilicom ( ne mikserom )Koru peci na podmazanom plehu na 180 stupnjeva.

Pripremanje kreme:

Sve sastojke smjesati i dobro izmutiti -moze i mikserom.premazat koru i staviti slag.ukrasiti po zelji.

souce:jedinstveni-recepti.blogspot.ba

Kolač s keksom i kremom

Sastojci:

500 g sendvić keksa sa čokoladnim nadjevom
100 ml mlijeka
Nadjev
400 ml mlijeka
4 žumanjka
125 g šećera
1 vanilija
6 zlica brašna
100 g maslaca sobne temperature
1 naranča ( korica )

Dorada

400 ml vrhnja za šlag
1 žlica šećera u prahu
1 vanilija

Priprema:

Najprije napravi nadjev tako sto ces 2/3 mlijeka staviti da kuha . U zdjeli dobro izmijesaj zumanjke , secer , vaniliju i brasno , pa na kraju dodaj ostatak mlijeka . U dobivenu smjesu uspi 100 ml vrelog mlijeka i dobro izmijesaj , pa sve ispi u ostatak vrelog mlijeka . Kuhaj uz stalno mijesanje dok se krema ne skuha i zgusne .

Kremu prebaci u siru posudi i pusti da se ohladi . U medjuvremenu kekse prepolovi i maslac pjenasto izradi mikserom . Kalup za srneci hrbat oblozi prozirnom folijom .

Ohladjenoj kremi dodaj izradjeni maslac i naribanu koricu narance , te sve dobro izmiksaj u finu i pjenasu masu .

Polovice keksa lagano namakaj u mlijeko , premazuj pripremljenim nadjevom i slazi jedan do drugoga u pripremljeni kalup . Nakon sto slozis sve kekse , povrsinu premazi sa nadjevom , te prekrij folijom .

source:fantasticnakuhinja1.blogspot.ba