Čorba od koprive - žare

Ukusom podseća na spanać, ali sadrži pet puta više kalcijuma i šest puta više vitamina C, a zavidan sadržaj hlorofila pomaže obnavljanju ćelija i utiče na duže zadržavanje kiseonika u mozgu.
Sastojci:

• 1/2kg mlade koprive
•  dve kašike ulja 
• dve kašike  zobenih pahuljica
•  kašika brašna
•  decilitar kisele pavlake ili mleka
•  česmo belog luka
•  so, biber
• kašika seckane mirođije

Priprema: 
 Koprivu oprati, ubaciti u lonac vode koja vri i skuhati. Zatim ocijediti i nasjeći kao španać. Napraviti laganu zapršku od ulja, brašna i češnja belog luka, dodati isječenu koprivu, malo sve propirjaniti, pa doliti najpre hladnu, a potom toplu vodu.

Ostaviti da kuha izvesno vreme, a potom dodati zobene pahuljice. Promiješati, pustiti da provri i skloniti sa vatre. Po želji posoliti i pobiberiti, a onda dodati kiselu pavlaku ili doliti mleko.

Tako spremljena čorba treba da odstoji desetak minuta. Pre posluživanja posuti seckanom mirođijom.