Torta od oraha i datula (urmi)

Vrlo jednostavna torta, bez brašna, s datulama, čak i umjereno slatka,....

 

Sastojci:

• 6 bjelanaca
• 250 g šećera
• 100 g mljevenih oraha
• 150 g sjeckanih oraha
• 250 g sjeckanih datula/urmi

Glazura:

• 6 žumanaca
• 1 dcl jake crne kave
• 100 g čokolade za kuhanje
• 200 g maslaca i
• 100 g šećera u prahu

Pripremma: 

      Umutiti bjelanca pa dodavati šećer  u dobro umućena bjelanca lagano žlicom ili špatulom umiješati orahe i datule.

Sve izliti u lim obložen papirom za pečenje dim. 33x30 cm i peći u pećnici zagrijanoj na 170°C 35-40 minuta. ohladiti pa izrezati u tri trake

Zatim na pari miješati žumanca, kavu i čokoldu. Kada se zgusne skinuti i ohladiti.Posebno umutiti maslac sa šećerom u prahu
pomiješati maslac s ohlađenim kremom i filovati tortu:sastavljati trake s filom između njih i namazati je istim filom odozgo i okolo.

Ukrasiti po želji, ohladiti dobro te poslužiti.